Manchmal ist Urlaub einfach entspannter, wenn alle auf der gleichen Wellenlänge sind. Unsere FOR ADULTS ONLY Clubs bieten dir genau das.

Keine Familienanimation, kein Planschen am Pool – dafür entspannte Vormittage, exzellente Kulinarik und legendäre Nächte. Eben der perfekte Urlaub für Erwachsene.

DER beste MIX aus Ruhe und Party

Kein Zeitdruck, keine Kompromisse – nur du und dein perfekter Urlaub.

Unser Clubkonzept FOR ADULTS ONLY bedeutet: tägliche Sundowner, mehrmals pro Woche Live-Acts und Partys sowie jeden Tag NITE CLUB. Dazu ein professionelles Sportangebot, entspannte Restaurantzeiten und unser täglicher Alleinreisendentreff.

Kurzum: Jeder Tag ist genau nach deinem Geschmack!

Gute Drinks in bester Gesellschaft

Und Nächte, die noch viel mehr zu bieten haben.

Unsere for adults only clubs

Manche Dinge gehören einfach zusammen – so wie Cocktail und Sonnenuntergang. In unserem Spiel kannst du alle unsere Clubs speziell für Erwachsene entdecken.

0 Züge

Gewinnspiel

GEWINNE EINE WOCHE IM LEGENDÄREN ROBINSON JANDIA PLAYA

Freue dich auf eine Woche voller Beach & Party auf Fuerteventura! Wir verlosen eine unvergessliche Zeit für zwei – also am besten gleich mitmachen und schon mal ans Kofferpacken denken. Partyoutfit nicht vergessen!

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Beats, Bars & beste Parties

GEWINNE EINE WOCHE BEACH & PARTY

Der ROBINSON JANDIA PLAYA ist eine echte Clublegende – hier begann vor über 50 Jahren die Erfolgsgeschichte von ROBINSON.

Legendär sind auch das Beachlife und das Entertainment-Angebot unseres FOR ADULTS ONLY Clubs auf Fuerteventura.

Gewinne jetzt eine Woche Clubaufenthalt für zwei Personen für die Sommersaison 2025 im Doppelzimmer inkl. Vollpension made by ROBINSON.

Klingt nach Traumurlaub? Mit etwas Glück könntest du bald mittendrin sein.

Hoch die hände & RAN AN DIE TASTATUR

Direkte Strandlage, erstklassiges Entertainment und ausgelassene Stimmung – das macht den ROBINSON JANDIA PLAYA so besonders. Freue dich auf Sundowner, Abendshows, Mottopartys, tägliches Barlife am „Schachbrett“ und legendäre Partywochen.

Hier kannst du an der Verlosung teilnehmen:

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#21

Beats, Bars & beste Parties

Februar 2025

Wenn die Luft knistert, der Boden vibriert und die Begeisterung ansteckend ist – dann bist du mittendrin im Cluburlaub made by ROBINSON.

In dieser Ausgabe nehmen wir dich mit auf einen aufregenden Streifzug durch unsere Entertainment-Welt: packende Shows, actiongeladene Tages-Highlights und Nächte, die nie zu Ende gehen sollen.

Dein Party-Outfit liegt schon bereit? Dann Bühne frei für beste Unterhaltung und grandiose Erinnerungen.
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Fakten

9 leckere Facts

Fakten

Genuss gehört zum Urlaub, wie die Sonne zum Strand. Bei ROBINSON machen wir deinen Teller zur Bühne für Geschmackserlebnisse aus aller Welt. 

Als kleiner Gruß aus der Küche servieren wir dir hier neun köstliche Häppchen – mit allem Wissenswerten zur Kulinarik bei ROBINSON.

Der perfekte Aperitif für eine genussreiche ROB-MAG-Ausgabe. Bon Appétit!

KOCHKUNST LIVE

KOCHKUNST LIVE

Knisternde Pfannen, frische Zutaten und ein bisschen Zauberei. Beim Live Cooking lassen wir deine Lieblingsgerichte direkt vor deinen Augen entstehen.

Und das ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf die vielen Genussmomente, die dich bei ROBINSON erwarten.

EIN TISCH IM PARADIES

EIN TISCH IM PARADIES

Es geht nicht nur darum, was du isst – sondern auch wo. Wir bieten dir Dinner an Orten, die verzaubern.

Wie wäre es mit einem romantischen Dinner unter funkelnden Sternen? Oder ein Sunset BBQ mit den Füßen im Sand? Klingt genau nach deinem Geschmack, stimmt’s?

Mit der ROBINSON App bist du immer up to date und weißt genau, welche Highlights auf dich warten.

GOURMETS WELCOME

GENUSS AUS DER REGION

Warum beim Thema Genießen in die Ferne schweifen?

Unsere Spezialitätenrestaurants machen jede Region kulinarisch erlebbar: mit lokalen Zutaten, authentischen Rezepten und ganz viel Leidenschaft für den besonderen Genuss.

EIN HAUCH VON VIP

EIN HAUCH VON VIP

Beim ROBcarpet Abend zelebrieren wir Kulinarik in festlichem Rahmen. Stilvoll, aber ungezwungen.

Edle Speisen, erlesene Getränke und besondere Show-Acts machen ROBcarpet zu einem Highlight für alle Sinne.

FRÜHSTÜCK OHNE WECKER

FRÜHSTÜCK OHNE WECKER

Ohne Stress in den Tag starten: Unser Langschläferfrühstück ist gemacht für alle, die den Morgen lieber langsam angehen lassen.

Duftender Kaffee, frischer Orangensaft, leckeres Obst und knusprige Croissants – bei uns beginnt der Tag, wann du es willst.

BALANCE BEGINNT AUF DEM TELLER

BALANCE BEGINNT AUF DEM TELLER

Für dein ganzheitliches Wohlbefinden haben wir unser BalAyur-Konzept entwickelt, das sich an der ayurvedischen Lehre orientiert.

Eine wichtige Rolle spielt dabei die Ernährung. Unsere vegane BalAyur-Küche ist darauf ausgelegt, die drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha – in Balance zu bringen.

ALOHA FÜR DEINEN GAUMEN

ALOHA FÜR DEINEN GAUMEN

Regelmäßige Gastrotainment-Abende zaubern noch mehr Viefalt auf euren Teller.

Alle zwei Wochen machen wir zum Beispiel das hawaiianische Lebensgefühl spürbar. Lust auf würzige Currys, knackige Poke-Bowls und tropische Cocktails?

Umgeben von blühenden Hibiskusblüten und karibischen Beats fühlt ihr euch wie am Waikiki Beach.

SCHLEMMEN WIE DIE GROSSEN

SCHLEMMEN WIE DIE GROSSEN

In unseren speziell gestalteten Kinderrestaurants in unseren FOR FAMILY Clubs können die Jüngsten nach Herzenslust schlemmen.

Die Buffets sind an die Körpergröße der Kinder angepasst und das Ambiente ist farbenfroh gestaltet.

Und wenn mal was daneben geht? Kein Problem, unsere ROBINS stehen den Kleinen jederzeit zur Seite.

VEGGIE? VEGAN? LECKER!

VEGGIE? VEGAN? LECKER!

Unsere Kulinarik-Experten zaubern Gerichte, die nicht nur deinen Geschmack treffen, sondern auch perfekt auf deine Wünsche abgestimmt sind.

Ob veggie, vegan oder glutenfrei – wir sorgen dafür, dass dein Gericht zu einem Highlight des Tages wird.

Gewinnspiel

Das grosse Cycling- gewinnspiel

Wenn deine Muskeln brennen, bekommst du Glücksgefühle? We feel you! Bei unserem Gewinnspiel kannst du einen wahren Indoor Cycling-Traum von ICG gewinnen. Und weitere Premium-Accessoires, die dich on und off the bike pushen.

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Kulinarik

So schmeckt Vielfalt

Kulinarik

Unser kulinarischer Anspruch bei ROBINSON: möglichst jede Geschmacksknospe zu kitzeln! Zahra, Küchenchefin im ROBINSON AGADIR, nimmt uns mit auf eine Genussreise durch die Vielfalt unserer Buffets und Restaurants.

Fun Fact: Zahra kocht am liebsten asiatisch. Ein perfektes Beispiel, wie kulinarische Grenzen bei ROBINSON verschwimmen.

Zahra

KÜCHENCHEFIN IM ROBINSON AGADIR

Zahra, du bist seit über 16 Jahren bei uns im ROBINSON AGADIR und jetzt Küchenchefin. Was macht eure Speisekarte so vielfältig?

Unsere Restaurants und Buffets sind ein Markt voller Aromen und Farben! Wir haben alles, was das Herz begehrt – von mediterranen Klassikern über asiatische Currys bis hin zu marokkanischen Spezialitäten. Ich arbeite besonders gerne mit thailändischen Rezepten, respektiere die Zutaten, aber interpretiere sie auf moderne Art und Weise. Es macht mich stolz, wenn unsere Gäste mit leuchtenden Augen vor den Buffets stehen und überlegen, was sie zuerst probieren sollen.

Geschmackvolles Ambiente

Im ROBINSON AGADIR wird jedes Dinner zum stilvollen Erlebnis.

„Unsere Buffets variieren über zwei Wochen hinweg. Kein Buffet gleicht dem anderen.“

Zahra

Küchenchefin, 
ROBINSON agadir

Inwieweit spielen lokale Spezialitäten bei dir eine Rolle?

Unser marokkanisches Erbe ist ein Highlight. Tajine, Harira oder frisch gebackenes Fladenbrot – wir bringen die Aromen Marokkos auf den Teller. Einmal pro Woche gibt es sogar einen großen marokkanischen Abend, bei dem sich alles um unsere Traditionen dreht. Es ist ein Fest für alle Sinne, das unsere Gäste lieben.

Hunger bekommen?

Dann lass uns mit einer leichten Vorspeise starten. Was darf es für dich sein?

Bunter Vielfalt

Knackiges Gemüse, frische Kräuter und ein Hauch Raffinesse – Salate bei ROBINSON sind mehr als nur Beilage.

Viele Clubs haben eigene Kräutergärten, um dir die frischesten Aromen zu bieten. Mehr zu Kulinarik bei ROBINSON

Eine Reise für die Sinne

Asiatische Suppen sind immer ein Highlight und machen Lust, die fernöstlichen Küchen bei ROBINSON zu entdecken.

Die perfekte Harmonie aus Süße, Säure und Schärfe sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Ein Stück Mittelmeer

Die mediterrane Küche wird in vielen ROBINSON Clubs zelebriert.

Dieses Rote Beete Carpaccio gibt der eleganten Leichtigkeit der Mittelmeer-Küche einen frischen, modernen Touch.

Unsere Gäste lieben auch deine thailändischen Gerichte. Was macht sie so besonders?

Meine thailändischen Gerichte sind authentisch, weil es mir gelungen ist, die Originalzutaten direkt aus Thailand zu beziehen: Garnelenpaste, Tamarinde, Kaffirlimetten und Galgant. Es war in den letzten Jahren nicht immer einfach, diese Produkte zu bekommen, aber dank spezieller Lieferanten ist es uns gelungen. Ich sehe das als große Chance, denn so kann ich den Gästen authentische, thailändische Küche auf den Teller bringen.

„Bereit für den Hauptgang? Von regional bis international haben wir eine Menge zu bieten.“

Zahra

Küchenchefin, 
ROBINSON agadir

Kulinarik in Perfektion

Wenn beste Zutaten, Geschmack und Kreativität aufeinandertreffen, entsteht ein Hauptgang wie dieser. Ein Genuss für alle Sinne.

Bella Italia

Mediterrane Gerichte sind der Inbegriff von Urlaub: einfach, frisch und voller Geschmack, der das Lebensgefühl des Südens einfängt.

Meeresschatz auf dem Teller

Dieses elegante Gericht mit Jakobsmuscheln und Kaviar zeigt, wie wir frische Zutaten und modernen Ideen kombinieren.

Seetang, Sesam, sensationell lecker

Von den Straßenküchen Thailands bis zu den Sushi-Meistern Japans: Bei ROBINSON feiern wir die Aromen Asiens.

Die TÜR zu ZAHRAS KÜCHE

Die ROBINSON App ist dein Guide durch unsere kulinarische Vielfalt. Was heute im ROBINSON AGADIR auf der Karte steht? Das erfährst du mit nur einem Klick.

Woher nimmst du deine Inspiration für deine Gerichte?

Ich lasse mich von allem inspirieren: Gespräche mit Gästen, Reisen oder auch Trends, die ich entdecke. 

Besonders das Feedback unserer Gäste liegt mir am Herzen, denn es hilft uns, unsere Gerichte stetig weiterzuentwickeln und den Geschmack jedes Einzelnen zu treffen.

Nach über 16 Jahren bei ROBINSON kenne ich die Wünsche unserer Gäste ziemlich genau. Das macht es auch so schön, immer wieder neue Kreationen zu erschaffen.

Zum abschluss noch etwas süsses?

Zahra liebt Schokoladensoufflé mit Himbeeren. Und du?

Arabische Spezialitäten

Besonders im ROBINSON AGADIR ein Highlight, aber auch in vielen anderen Clubs ein Genuss.

Die Vielfalt an Aromen und Texturen macht diese Desserts zu etwas ganz Besonderem – orientalisch inspiriert, modern interpretiert.

Ein Gruß aus der Patisserie

Internationale Köstlichkeiten dürfen auch bei den Desserts nicht fehlen.

Egal ob klassisch oder ausgefallen, regional oder international – bei ROBINSON ist für jeden etwas dabei.

Süß meets Fruchtig

Beste Zutaten und Liebe zum Detail zeichnet die gesamte ROBINSON Kulinarik aus.

Diesen Abschluss unserer Genussreise kann man wohl so zusammenfassen: fruchtig, schokoladig, himmlisch gut.

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Kulinarik

Geschüttelt oder Gerührt?

Kulinarik

Die Bar – der Ort, wo die Drinks gut und die Stimmung noch besser ist. Sergis, Barchef im ROBINSON ESQUINZO PLAYA, nimmt uns mit in seine Welt.

Zwischen Drinks und Trends bleibt auch Zeit für ein wenig Gossip – und ein Mocktail-Rezept, das euren „Dry January“ aufpeppt.

Sergis

BARCHEF IM ROBINSON ESQUINZO PLAYA

Sergis, du bist schon seit 1996 bei ROBINSON. Wie bist du zur Club-Familie gekommen?

Meine Schwester hat damals im ROBINSON ESQUINZO PLAYA gearbeitet. Sie hat mir erzählt, wie besonders es dort ist. Ich habe mich sofort beworben und an der Bar als Lehrling angefangen. Heute, nach fast drei Jahrzehnten, bin ich hier Barchef. Es ist mehr als nur ein Job – es ist mein Zuhause geworden.

Sundowner oder edler Tropfen?

Die breite Auswahl bei ROBINSON macht jeden Moment noch ein bisschen prickelnder.

Was macht die Bar für dich so besonders?

Die Bar ist mehr als nur ein Ort, wo Getränke serviert werden. Sie ist das Herz des Clubs, ein Treffpunkt, an dem Gäste lachen, neue Freundschaften schließen und besondere Momente erleben. Wir versuchen mit unseren Drinks diese besonderen Momente zu kreieren und stecken viel Liebe hinein.

„Jeder Drink hat seinen Moment. Und jeder Moment seinen Drink.“

Sergis

BARCHEF, ROBINSON ESQUINZO PLAYA

Elegant & charaktervoll

Momente voller Genuss und Stil – mit klassischen Longdrinks und Cocktails.

Leicht & fruchtig

Unbeschwert den Sommer genießen – mit kreativen Mocktails.

Spritzig & prickelnd

Cheers auf die schönsten Stunden des Tages – mit Cava und Champagner.

Gibt es Trends, die die Getränkekarte aktuell beeinflussen?

Definitiv! Der Wunsch nach natürlichen Zutaten und alkoholfreien Alternativen wird immer größer. Wir haben Mocktails, alkoholfreie Weine und sogar Spirituosen ohne Alkohol auf der Karte. Es ist spannend zu sehen, wie kreativ man auch ohne Alkohol sein kann.

Verrate uns dein bestes Rezept für den „Dry January“.

Gerne! Mein Favorit ist der Lyres Aperol Sour. Er ist fruchtig, leicht und macht Sommerlaune.

Lyres Aperol Sour (alkoholfrei)

4 cl Lyres Aperol

2 cl Zitronensaft

1 cl Zuckersirup

4 cl Orangensaft

Alles shaken, auf Eis gießen und mit einer Orangenscheibe dekorieren.

In vino veritas

Der Ort für genussvolle Momente – und die eine oder andere gute Geschichte.

An der Bar erlebt man bestimmt auch die eine oder andere lustige Geschichte. Gibt es eine, die dir besonders in Erinnerung geblieben ist?

Oh ja, eine bleibt unvergessen: Ein Gast erzählte mir auf Spanisch, dass er eine Leiche in seinem Zimmer gefunden hätte. Wir konnten es alle kaum glauben! Am Ende stellte sich heraus, dass es nur ein kleines Insekt auf seiner Terrasse war. Das war ziemlich witzig.

Gib uns einen Ausblick in die Zukunft. Was plant ihr, um auch weiterhin die Gäste zu überraschen?

„Wir entwickeln gerade neue Cocktails mit verschiedenen Cremes, Schäumen und Rauchblasen. Die Gäste dürfen gespannt sein!“

Sergis

BARCHEF, ROBINSON ESQUINZO PLAYA

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#20

Dein Tisch im Paradies

Januar 2025

Es geht nicht nur darum, was du isst, sondern auch wo. Wir bieten dir Dinner an Orten, die verzaubern. In dieser Ausgabe lassen wir die Herzen von Foodlovern höher schlagen. Wir servieren dir ein inspirierendes 7-Gänge-Menü voller Genuss, Geschichten und Urlaubsfeeling.

Die Zutaten können besser nicht sein: die Kreativität von Küchenchefin Zahra, gepaart mit dem perfekten Aperitif von Barchef Sergis.
Dazu einen Ausflug in die Welt des Weins und unsere vielfältigen, veganen Kreationen.

Abgerundet wird alles mit harmonischen Initiativen für mehr Nachhaltigkeit und Zahras Lieblingsrezept.

Appetit bekommen? Dann los.
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Kulinarik

Nachhaltigkeit geniessen

Kulinarik

Nachhaltigkeit ist mehr als nur ein „nice to have”. Es ist ein wichtiger Aspekt in unserem Handeln – und liegt auch unseren Gästen zunehmend am Herzen.

Im Gespräch mit unseren drei ROBINSON Verantwortlichen Kathrin, Enrico und Olaf sprechen wir über Strategien, Erfolge und die vielen, alltäglichen Maßnahmen bei ROBINSON, die zusammen eine große Wirkung haben.

Kathrin

Als Corporate Bar & Restaurant bei ROBINSON tätig und vorher Food & Beverage Managerin im ROBINSON ESQUINZO PLAYA

Enrico

Als Corporate Bar & Restaurant bei ROBINSON tätig und vorher Food & Beverage Manager im ROBINSON QUINTA DA RIA

Olaf

Global verantwortlich für das Thema Nachhaltigkeit bei ROBINSON

Nachhaltigkeit ist ein großes Thema – was bedeutet es konkret bei ROBINSON?

Nachhaltigkeit ist bei ROBINSON mehr als ein Konzept, es ist eine Haltung. Wir wollen Verantwortung für unsere Clubs und die Natur übernehmen. Mit ROBsponsible haben wir uns eine umfassende Nachhaltigkeitsagenda gegeben. Wir fördern in allen 26 ROBINSON Clubs weltweit nachhaltiges Handeln und lokale Projekte.

Die 3 Säulen von ROBSPONSIBLE

R-educe

Wir setzen auf smarte Lösungen, um Energie und Wasser zu sparen und Abfall zu vermeiden.

Jede Maßnahme zählt, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten.

R-ecycle

Wir verfolgen den Ansatz der Kreislaufwirtschaft, wo immer es möglich ist.

Wir minimieren den Einsatz von Einmal-Produkten und achten bei der Auswahl von Produkten auf ihre Haltbarkeit und Wiederverwendbarkeit.

R-eflect

Wir bilden unsere Mitarbeitenden in Bezug auf Nachhaltigkeit stetig weiter.

Wir binden lokale Partner ein und übernehmen Verantwortung am jeweiligen Standort.

Nachhaltigkeit im Bereich Food & Beverage beginnt bereits bei den Produzenten, reicht über die optimale Lieferkette und endet mit der richtigen Zubereitung und Verwertung der Lebensmittel. Wir wissen um diese große Verantwortung und sind bereits seit vielen Jahren aktiv mit lokalen Partnern und internationalen Produzenten in ständigem Austausch.

Es ist uns übergeordnet auch ein Bedürfnis, die schönen Orte zu erhalten, an denen wir mit ROBINSON vertreten sind. Denn wir lieben unseren Planeten und die Idee des Reisens und neue Kulturen kennenzulernen.

„Nachhaltigkeit heißt für uns, den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und soziale Verantwortung zu übernehmen.“

Olaf

zuständig für nachhaltigkeit bei ROBINSON

Wenn ihr an Projekte denkt, auf die ihr besonders stolz seid – was kommt euch in den Sinn?

Wir sind stolz auf jedes einzelne Projekt, das umgesetzt wird. Besonders erwähnenswert sind unsere Wasserabfüllstationen, die Plastikmüll erheblich reduzieren. Unser Ziel ist es, in Zukunft vollständig auf Plastikflaschen zu verzichten.

Ein weiteres Vorzeigeprojekt ist die Kompostieranlage auf den Malediven. Essensreste werden dort zu Dünger verarbeitet, den wir kostenlos an die Landwirtschaft der Inseln weitergeben. Es zeigt, wie Kreislaufwirtschaft den Tourismus nachhaltiger gestalten kann.

Mission Plastikfrei

Damit das Meer so paradiesisch bleibt, wie wir es lieben, versuchen wir mittelfristig plastikfrei zu sein.

Mission Regionalität

Wir binden lokale Partner und Lieferanten ein. Das ist gut für die Umwelt und die Menschen vor Ort.

Mission Grüne Energie

Sonne satt: Wir nutzen die Kraft der Natur, um unsere Energieversorgung nachhaltig zu gestalten.

Mission Artenschutz

Ob über oder unter Wasser: Wir unterstützen Projekte, die die lokalen Lebensräume schützen.

Nachhaltigkeit ist ein langer Weg. Was sind die nächsten großen Schritte bei ROBINSON?

Im Bereich Food & Beverage versuchen wir unter anderem Verpackungsmüll noch weiter zu reduzieren. Bereits seit Jahren setzen wir auf Großgebinde und nutzen Mehrweg.

Ich sehe auch viele Möglichkeiten in der Weiterentwicklung der regionalen Partnerschaften. Je mehr wir direkt vor Ort beziehen können, desto besser – nicht nur für die Umwelt, sondern auch für die lokale Wirtschaft.

Mein großer Wunsch ist, dass wir in fünf Jahren komplett plastikfreie Clubs haben. Außerdem investieren wir in erneuerbare Energien, wie Photovoltaikanlagen, die schon jetzt in einigen Clubs erfolgreich im Einsatz sind. So wollen wir in Zukunft einen großen Teil unseres Energiebedarfs mit erneuerbaren Energien decken.

Wie direkt aus dem Garten

Viele Clubs haben ihren eigenen Kräutergarten oder sogar ein Gewächshaus, um frischeste Zutaten zu den Mahlzeiten beizusteuern.

„Unsere Küchenchefs sind sehr stolz auf ihr regionales Sortiment und erzählen euch gerne davon."

Kathrin

CORPORATE BAR & restaurant

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Kulinarik

REZEPT: ZAHRAS FISHCAKE

Kulinarik

Chefköchin Zahra aus dem ROBINSON AGADIR interpretiert nicht nur marokkanische Klassiker, sondern liebt es, Aromen aus aller Welt auf den Teller zu bringen.

Ihr Lieblingsrezept? Fish Cake mit Papaya-Salat – ein Hauch Asien, ein bisschen Urlaub und jede Menge Genuss. Perfekt für alle, die es leicht und lecker mögen!

Fish cake mit Papaya-salat

  • ein asiatischer Klassiker mit modernem Twist

  • schnell & unkompliziert zubereitet

„Die asiatische Küche fasziniert mich: Sie ist leicht, aromatisch und perfekt ausbalanciert.“

Zahra

Küchenchefin, ROBINSON AGADIR

In der asiatischen Küche, vor allem in Thailand und Vietnam, ist Fish Cake ein echter Klassiker, der überall zu finden ist. Er ist unkompliziert, sättigend und spiegelt die Liebe zu frischen Zutaten wider.

Der begleitende Papaya-Salat, oft als Som Tam bezeichnet, hat seinen Ursprung in Nordostthailand. Mit seiner Kombination aus knackiger, unreifer Papaya, Limettensaft und einer Prise Chili kreiert er ein perfektes Gleichgewicht aus Frische und Schärfe.

Für den Fish Cake benötigst du:

1 kg Garnelenfleisch

50 g Mais

50 kleine, blanchierte grüne Bohnen

gehackter Knoblauch

fein gehackter, frischer Ingwer

3 Eier

1 Esslöffel Sesamöl, Zucker, Fischsauce, Austernsauce, 4 Teelöffel Zitronensaft, gehackter frischer Koriander, fein gehacktes Limettenblatt

Alle Zutaten vermischen.

In Paniermehl wenden. Zahra empfiehlt Panko (japanisches Paniermehl).

Abkühlen lassen.

Anbraten.

Und jetzt der PAPAYA-SALAT:

Zutaten

– 500 g grüne Papaya
– 100 g Kirschtomaten
– 50 g Erdnüsse
– Zitronensaft
– Fischsauce
– frische Chilimischung
– Austernsauce
– brauner Zucker

Zubereitung

Die Zutaten klein schneiden und die Erdnüsse kurz in der Pfanne rösten.

Dann alle Zutaten vermischen und abschmecken.

Mit einer geviertelten Zitronen und einem Korianderblatt dekorieren.

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Kulinarik

Veganuary bei Robinson

Kulinarik

Vegan leben – zumindest für einen Monat? Challenge accepted! Bei ROBINSON ist der „Veganuary” aber weniger Herausforderung, als vielmehr Genuss.

Unser Culinary Expert Jens „Kiwi” Kirchenwitz zeigt, wie vielfältig die Optionen sind. Und er verrät, warum ayurvedische Ernährung perfekt zum Veganuary passt.

Jens „KIWI” kirchenwitz

Culinary expert bei ROBINSON

Hallo Kiwi, es ist Mitte Januar. Hast du schon mal den „Veganuary” ausprobiert?

Tatsächlich noch nicht, aber ich beschäftige mich intensiv mit veganer, vegetarischer und gesunder Ernährung. Es ist wichtig, am Puls der Zeit zu bleiben und die Vielfalt zu kennen – gerade, wenn immer mehr Gäste bewusste Ernährung ausprobieren wollen.

Neues Jahr, neue Leichtigkeit

So genussvoll kann ein veganer Start ins neue Jahr sein.

Was macht das Angebot bei ROBINSON für Veganer und Vegetarier interessant?

Wir legen großen Wert darauf, dass sich alle Gäste bei uns wohlfühlen – unabhängig von ihren Ernährungsgewohnheiten. Deshalb bieten wir immer auch vegetarische oder vegane Alternativen.

Auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten haben wir passende Optionen, etwa glutenarme Backwaren oder verpackte, glutenfreie Speisen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

„In Ländern, in denen kein Alternativ-Joghurt zu bekommen ist, machen wir ihn selbst.“

Kiwi

CULINARY EXPERT BEI ROBINSON

Das BalAyur-Konzept scheint perfekt zum Veganuary zu passen. Warum ist das so?

BalAyur orientiert sich an der ayurvedischen Ernährung – ist zusätzlich aber komplett vegan. Wir setzten auf Zutaten, die leicht verdaulich sind und den Körper unterstützen.

Durch die Dosha-angepassten Gewürze und energiereichen Getränke kann jeder die Ernährung individuell anpassen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gut für den Körper.

BALAYUR: das leben in balance

Unser ganzheitliches Konzept BalAyur bringt Körper, Seele und Geist ins Gleichgewicht – ausgerichtet am eigenen Dosha.

Welcher Dosha-Typ du bist? Kannst du bei uns herausfinden.

Welche Reaktionen bekommt ihr von Gästen, die vegane Ernährung bei euch ausprobieren?

Viele sind überrascht, wie vielfältig vegane Gerichte sind – und wie lecker! Es gibt oft diesen Aha-Moment, wenn sie merken, dass ein Gericht, das sie lieben, schon immer vegan war. Das Feedback ist durchweg positiv, gerade wenn Gäste sehen, dass sie auf nichts verzichten müssen.

Danke bis hierhin, Kiwi. Beantwortest du uns gleich noch ein paar Fragen zum Veganuary, die häufig gestellt werden?

Klar, gerne.

FAQ zum VEGANUARY

Kiwi

Weiterscrollen und mehr erfahren.

  • Hi Kiwi. Lass uns direkt reinspringen:
Bekomme ich bei veganer Ernährung genug Protein? 🤔

  • Klar, man muss nur einfach ausgewogen essen! 💪 
Tofu, Linsen, Bohnen und Nüsse haben richtig Power. Und Proteinshakes gehen easy: Einfach weichen Tofu oder Seitan, Früchte, Reismilch oder Sojamilch nehmen – alles mixen, fertig. 🥤

  • Was mache ich denn ohne Milchprodukte? 🥺

  • Keine Sorge, es gibt soooo viele Alternativen! 🙌
Sojamilch, Hafermilch, Mandelmilch, Kokosmilch, Reismilch … Probier dich durch, eine Sorte schmeckt garantiert auch dir! 😉🌱

  • Aber habe ich noch genug Power für Sport, wenn ich vegan esse? 🏋️‍♂️

  • Definitiv! 🏃‍♀️ Wichtig sind Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Ballaststoffe. Im Netz gibt’s super Übersichten, was du essen kannst. Und die richtige Zeit für Mahlzeiten ist wichtig – dein Körper braucht auch Ruhephasen, um sich zu erholen. 💤

  • Ist vegane Ernährung nicht teuer? 💸

  • Nein, überhaupt nicht! 💡 Du musst nur ein bisschen umdenken.
Fleischersatzprodukte können teuer sein – aber die braucht man gar nicht. Lieber frische Sachen nehmen, die schmecken besser und kosten weniger. 🥬🥕

  • Wie schwer ist es, sich dauerhaft vegan zu ernähren? 🌱

  • Überhaupt nicht! 😎 Wenn man seinen Speiseplan gut plant, dann vermisst man nix. Du fühlst dich fitter, aktiver – und es ist einfach lecker! 💚

Gewinnspiel

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